La salsa de tomate se encuentra entre los alimentos más utilizados en la cocina, pero ¿cómo eliminar la acidez de su interior? Aquí tienes el remedio que realmente no esperas.
El tomate es quizás el alimento más utilizado y combinado en la cocina. Se puede utilizar para cualquier cosa y sus beneficios también son muy importantes. Técnicamente se considera un fruto porque según la botánica es la parte carnosa de una planta. Sin embargo, a efectos nutricionales y culinarios, se considera una verdura por su sabor, uso en las comidas y contenido de nutrientes.
Los tomates son bajos en calorías y aportan nutrientes importantes como vitamina C y potasio. También son ricos en antioxidantes: el licopeno , responsable del color característico de los tomates, está relacionado con varios beneficios, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y de algunos tipos de cáncer. Es típico cocinar salsa con tomates, uno de los alimentos más utilizados. Sin embargo, a veces resulta demasiado ácido. ¿Qué hacer en este caso?
SIGUE NUESTROS VIDEOS, NUESTRAS HISTORIAS Y NOTICIAS EN INSTAGRAM , TELEGRAM Y TIK TOK
Eliminar la acidez de la salsa de tomate: el remedio inesperado
También te puede interesar >>> Agrega este ingrediente a la pasta puttanesca y será una historia completamente diferente
Quitar la acidez a la salsa de tomate puede ser muy sencillo si pones en práctica este pequeño truco. De hecho, en ocasiones existe el riesgo de que quede ácido como el limón. Entonces, ¿cómo remediar su acidez? Sencillo, ¡con leche! Sólo media cucharadita o como máximo una cucharadita entera puede cambiarlo todo.
También te puede interesar >>> 7 errores que comete mucha gente al cocinar huevos: algunos son impensables
Además, añadir sólo un poco de este ingrediente no compromete el sabor de la salsa de tomate, al contrario, le da un sabor dulce, lo suficientemente dulce como para eliminar la acidez. Cuando estés cocinando salsa de tomate, debes agregar media cucharadita antes de ponerle todas las especias que quieras. ¡El resultado final será una salsa perfecta a prueba de chef!
También te puede interesar >>> Lasaña del domingo lista en sólo 30 minutos: el secreto está todo en este fondo
Como alternativa a la leche, puedes utilizar una nuez de mantequilla , obviamente siempre en pequeñas cantidades para no alterar el sabor. La salsa de tomate, de esta forma y en su sencillez, queda lista para utilizar en los platos más dispares, ¡desde la simple pasta con tomate hasta la base para pizza!
