La salsa de tomate se encuentra entre los alimentos m√°s utilizados en la cocina, pero ¬Ņc√≥mo eliminar la acidez de su interior?¬†Aqu√≠ tienes el remedio que realmente no esperas.

acidez de la salsa de tomate

El tomate es¬†quiz√°s¬†el alimento m√°s utilizado y combinado en la cocina.¬†Se puede utilizar para cualquier cosa y sus beneficios tambi√©n son muy importantes.¬†T√©cnicamente se considera un fruto porque seg√ļn la bot√°nica es la parte carnosa de una planta.¬†Sin embargo, a efectos nutricionales y culinarios, se considera una verdura por su sabor, uso en las comidas y contenido de nutrientes.

Los tomates son bajos en calor√≠as y aportan nutrientes importantes como vitamina C y potasio.¬†Tambi√©n son ricos en antioxidantes:¬†el licopeno¬†, responsable del color caracter√≠stico de los tomates, est√° relacionado con varios beneficios, como la reducci√≥n del riesgo de enfermedades card√≠acas y de algunos tipos de c√°ncer.¬†Es t√≠pico cocinar salsa con tomates, uno de los alimentos m√°s utilizados.¬†Sin embargo, a veces resulta demasiado √°cido.¬†¬ŅQu√© hacer en este caso?

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Eliminar la acidez de la salsa de tomate: el remedio inesperado

eliminar la acidez del tomate

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Quitar la¬†acidez a la salsa de tomate¬†puede ser muy sencillo si pones en pr√°ctica este peque√Īo truco.¬†De hecho, en ocasiones existe el riesgo de que quede √°cido como el lim√≥n.¬†Entonces, ¬Ņc√≥mo remediar su acidez?¬†Sencillo, ¬°con leche!¬†S√≥lo media cucharadita o como m√°ximo una cucharadita entera puede cambiarlo todo.

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Adem√°s, a√Īadir s√≥lo un poco de este ingrediente¬†no compromete el sabor¬†de la salsa de tomate, al contrario, le da un sabor dulce, lo suficientemente dulce como para eliminar la acidez.¬†Cuando est√©s cocinando salsa de tomate, debes agregar media cucharadita antes de ponerle todas las especias que quieras.¬†¬°El resultado final ser√° una salsa perfecta a prueba de chef!

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Como alternativa a la leche, puedes utilizar una¬†nuez de mantequilla¬†, obviamente siempre en peque√Īas cantidades para no alterar el sabor.¬†La salsa de tomate, de esta forma y en su sencillez, queda lista para utilizar en los platos m√°s dispares, ¬°desde la simple pasta con tomate hasta la base para pizza!