¿Hay guerra en la mesa cada vez que preparas verduras para tus hijos? ¿Estás buscando recetas para que tus hijos coman calabacín o brócoli? Estás en el lugar correcto!
Receta de ñoquis de zanahoria
Para que tus hijos coman verduras, nada más sencillo, ¡sigue esta receta fácil de ñoquis de verduras! Según Evelyne Debourg, propietaria de una cafetería y autora de libros de cocina, la forma ideal de hacer que la gente aprecie las verduras es optar por microvegetales como los de esta receta. ¡Presente sus pequeñas verduras de una manera divertida y sus hijos volverán por más! No olvidemos elegir verduras ecológicas para nuestros hijos si es posible…
Ingredientes
- 200 g de zanahorias
- 70 gramos de patatas
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 huevos
- Romero
- 40 g de estafarza
- Venta
- Harina y pan rallado para rebozar
Preparación y cocción
- Después de limpiar y pelar las zanahorias, se hierven con las patatas en una cacerola;
- Cuando todas las verduras estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un bol;
- Luego coge un tenedor y tritura bien todas las verduras… También puedes utilizar un machacador de patatas;
- Luego, agrega 1 huevo, pan rallado, parmesano, sal y romero al puré de verduras;
- Mezclar todo hasta obtener una consistencia homogénea pero no demasiado blanda como para formar una bola;
- Por último, ¡formemos bolitas como queramos!
- ¡Ah! No olvides pasarlos por harina y huevo batido, luego por pan rallado;
- ¡Ahora sólo queda freírlo todo! ¡No podría ser más fácil!
- Pasar las albóndigas de verduras por el aceite para freír hasta que estén doradas;
- Si no soportas freír el aceite o buscas una alternativa más saludable, cocínalas en el horno a 180°C durante unos 25 minutos.
- ¡Es temprano! ¡Aquí tenéis unas preciosas albóndigas de verduras para vuestros hijos!
Aquí tenéis un vídeo explicativo para hacer albóndigas de verduras pero esta vez ¡cocidas al horno!
Receta de pizza de coliflor
Ingredientes
- 400 g de coliflor cruda
- 100 g en yogur
- 1 huevo
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- Venta
Preparación y cocción
- Precalienta el horno a 200°C.
- Toma la coliflor, córtala en trozos pequeños, ponla en una licuadora;
- La pasta resultante se coloca en un paño limpio para extraer toda la humedad; Este paso es importante para hacer masa de pizza.
- Luego, cuando la coliflor esté seca, ponla en una batidora y añade a la mezcla el yogur, el huevo y las hierbas provenzales.
- Enciende el procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una masa ligeramente grumosa.
- Ya sólo queda extender la masa con amor sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Hornea por 30 minutos y ¡tendrás nuestra masa de pizza!
Para su información
Para adornar la masa de pizza, cúbrela con salsa de tomate casera, acompañada de un poco de cebolla morada, aceite de oliva y ¡las verduras que te gusten! ¡Coloca la pizza en el horno durante 5 minutos hasta que esté dorada y crujiente! ¡Aquí estás! ¡Ya tienes tu pizza vegetariana!
Aquí te dejamos un vídeo que explica claramente cómo hacer masa de pizza de coliflor, cambiando solo unos pocos ingredientes… ¡Pero el proceso es el mismo!
+ Consejos : Los niños suelen ser reacios a comer verduras como la coliflor. Ásalo en lugar de cocinarlo al vapor. Opta por las especias y ponlo en una bandeja de horno con sal, pimienta, aceite de oliva, salsa de soja y pimentón ahumado y tus hijos olvidarán que están comiendo una verdura.
Para su información
Si sueles esconder tus guisantes gratinados, aprende a cocinarlos mezclándolos con diferentes variedades de verduras y ¡sabrán igual de buenos! La idea es que los niños prueben diferentes recetas y vuelvan a probar las verduras. Asegúrese de introducir algunas verduras viejas o nuevas, como chirivías o plátanos.
consejo del editor
Te gustaron nuestras recetas inteligentes para ayudar a tus hijos a comer verduras. Añade también a tus recetas ajo, aceite de oliva o zumo de limón, ¡te sorprenderá gratamente! Hay que intentarlo… ¡Quién sabe!
