Las especias corresponden a algo sumamente importante para casi todos los platos, principalmente del tipo salado pero también dulce, una categoría de sustancias de origen vegetal que se “puran” o someten a una forma específica de “refinamiento”, con la función de aromatizar y dar sabor. alimentos y bebidas, pero sobre todo en épocas pasadas, pues mucho antes del nacimiento del concepto de medicina moderna, también fueron muy utilizados en los campos herbolario, medicinal y medicinal. Los italianos, también por tendencias y costumbres históricas, hacen un uso extensivo de las especias y el clima mediterráneo también es compatible para el cultivo en balcones. ¿Cuáles son las especias más cultivadas por los italianos?




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Estas son las especias más cultivadas en los balcones italianos: aquí está la lista

Entre los numerosos “saberes” presentes en nuestros platos, destacan la mayoría de las especias, hoy utilizadas casi universalmente para dar sabor a platos y bebidas, antes también con fines prácticos como la conservación de productos o por motivos religiosos.

  • Romero: muy rico en nutrientes importantes, el romero ha sido apreciado desde la antigüedad y prefiere los campos bastante secos.
  • Salvia: utilizada durante muchos siglos, es una planta dúctil, apreciada por su aroma y redescubierta como sustituto de otras formas de especias más conocidas.
  • Menta – Planta de origen asiático, es sin duda una de las más queridas sobre todo por el inconfundible aroma y sabor que lleva a la frescura.
  • Tomillo – Hortaliza típica mediterránea, el tomillo se cultiva desde hace siglos en la mayoría de las zonas templadas y también tiene un lugar especial en el folclore de muchas regiones. Muy apreciado para dar sabor a la carne.
  • Perejil – Rico en vitaminas y sales minerales, además de indispensable para condimentar y aromatizar platos a base de  champiñones  y pescado fresco, el perejil también es bastante dúctil en crecimiento, incluso si prefiere temperaturas medianamente cálidas y húmedas.
  • Orégano – Probablemente uno de los más difundidos, indispensable para muchos platos en nuestro país, además es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales.