Las hojas de laurel nunca faltan en el hogar, son plantas aromáticas que se pueden utilizar de mil maneras en la cocina y más allá.
En el jardín son preciosas plantas ornamentales , se pueden utilizar para condimentar diversos platos, tanto primeros como segundos platos.
La planta se asocia generalmente con los antiguos romanos, que utilizaban las hojas de laurel para recompensar a quienes lograban el éxito. Hoy se insertan en coronas de graduación siguiendo su modelo.
La historia de las hojas de laurel.
Las hojas de laurel son ricas en propiedades que se pueden aprovechar preparando una bebida o directamente quemándolas. El laurel es un árbol que desprende un aroma loco, dulce y especiado, pero a la vez muy delicado. Proviene del Mediterráneo, era utilizado por los griegos para preparar excelentes platos.
Hoy en día las hojas de laurel se utilizan como especia , ayudan al organismo con las numerosas propiedades beneficiosas que distinguen a la planta. A veces se utiliza fresco, otras veces se utiliza seco. Quienes no tengan la planta en su jardín pueden comprarla directamente en el supermercado en paquetes pequeños, ya seca y por tanto lista para usar.
Cómo secar las hojas de laurel antes de usarlas
Antes de utilizarla en guisos hay que secar la hoja fresca , porque de esta forma mantiene sus propiedades. Sin embargo, si no tienes tiempo para dejar que se sequen de forma natural, puedes proceder de otra manera . Se recogen las hojas , se colocan en una sartén y luego se tuestan a fuego alto. Cuando empiecen a humear, dales la vuelta y déjalas secar un rato más, teniendo especial cuidado porque si las guardas demasiado tiempo corres el riesgo de quemarlas y por tanto quedar inservibles.
Para secarlos de la forma clásica basta con colgarlos del techo de una habitación seca y fresca, puedes hacerlo en el balcón o en cualquier habitación de la casa.
La acción de las hojas de laurel, una panacea para el organismo humano
Las hojas de laurel solucionan o alivian cualquier problema relacionado con la digestión, por ejemplo la acidez o la hinchazón. Reducen los gases en el sistema digestivo, estimulan el apetito. El laurel es considerado un excelente remedio contra la gripe, bronquitis, faringitis o tos, perfecto también como diurético, mejora la circulación sanguínea y reduce la inflamación presente en las articulaciones.
Se suele incluir en dietas de adelgazamiento porque permite eliminar líquidos además de combatir la ansiedad y el estrés.
Cómo utilizar la planta como repelente o desodorante para la nevera
Las hojas de laurel se pueden utilizar contra las cucarachas. Evidentemente la planta no las mata pero actúa como repelente tanto de las cucarachas como de todos los demás insectos porque les molesta el olor a hojas de laurel.
Luego también puedes usarlo en el frigorífico , en este caso se convierte en un desodorante natural. Si cae algo líquido en el frigorífico, o la comida se pudre y no lo notas inmediatamente, después de lavarla con cuidado, coloca unas hojas de laurel en los estantes del aparato . En poco tiempo el olor de la nevera habrá desaparecido por completo. Además, también puedes utilizar un vaso de vinagre que absorbe los malos olores y elimina las bacterias.
Por último, las hojas de laurel se pueden utilizar para eliminar los olores de los alimentos cocinados. Hablamos en particular de alimentos que tienen olores fuertes como la coliflor o la col. En este caso se añaden unas hojas de laurel al agua de cocción.
Utilizando una o dos hojas de laurel la comida olerá menos, al igual que la casa porque el olor a col o coliflor difícilmente se extenderá a todos los ambientes. De hecho, la hoja de laurel altera ligeramente el sabor de la coliflor, haciéndola mucho más dulce y delicada, incluso más sabrosa para aquellos a quienes no les gusta especialmente.
