¿Eres fanático de las sopas, pero estás cansado de la sopa de verduras tradicional, insípida e insípida, y de las sopas industriales rellenas de químicos? Prueba esta deliciosa sopa adelgazante de brócoli y coliflor, y disfruta de todos los beneficios de estos dos ingredientes sin engordar ni un kilo de más.

Cuando llegan las primeras ráfagas de viento, y las gotas de lluvia empiezan a adornar tus ventanas, nada mejor que un buen plato de sopa reconfortante para olvidar el frío, y calentarte manteniendo una bella figura. . Aquí tienes una receta de sopa adelgazante de brócoli y coliflor que nutrirá tu cuerpo sin hacerte sentir culpable ni hacerte subir de peso.

Una deliciosa sopa adelgazante:

¿ Listo para ir a la cocina a preparar esta deliciosa   sopa de coliflor y brócoli Estos son los ingredientes que necesitarás:

– Una cabeza de coliflor.

– Una cabeza de brócoli.

– Una cucharada de aceite de oliva ecológico.

– Una cucharada de ajo picado.

– Una chalota picada.

– 65 cl de leche de almendras sin azúcar.

– 50 gramos de parmesano rallado.

– Un cuarto de cucharadita de sal marina.

– Pimienta al gusto.

Preparación :

– Lava cuidadosamente la coliflor y el brócoli, y córtalos en trozos pequeños.

– En una cacerola, hierva agua filtrada, agregue el brócoli y la coliflor, y cocine por 10 minutos.

– Ponga el brócoli y la coliflor en un colador.

– Calentar una sartén, poner el aceite de oliva, el ajo, la chalota y cocinar durante 6 minutos.

– En un procesador de alimentos, ponga la mezcla de ajo y chalote, el brócoli, la coliflor, la leche de almendras y el queso.

– Mezcla hasta obtener una sopa cremosa y homogénea, luego agrega sal y pimienta.

– Eso es todo, ¡ya está! Disfruta tu sopa y siéntete libre de compartir la receta con tus amigos.

¿Cuáles son los beneficios de esta sopa de coliflor y brócoli?

Ambos vegetales en esta deliciosa sopa están repletos de nutrientes igualmente beneficiosos. Aquí tienes la información nutricional de cada uno de estos dos  alimentos , así como todas sus virtudes sobre tu salud.

Brócoli:

Originario del sur de Italia, el brócoli es, sin duda, uno de los alimentos más nutritivos y saludables que existen. Su riqueza en vitaminas y minerales lo convierte en un aliado para todas las personas que deseen perder peso evitando carencias y enfermedades. Esta verdura, que forma parte de la familia de las crucíferas, contiene una gran cantidad de vitamina C, y toda una gama de flavonoides con poderes antioxidantes que ayudan a combatir los efectos del envejecimiento a la vez que mejoran las defensas inmunitarias del organismo. Un  estudio reciente  realizado por un equipo de investigadores estadounidenses incluso demostró que el sulforafano presente en grandes cantidades en el brócoli reduciría notablemente los síntomas asociados con el autismo en los niños.

La coliflor :

Fácil de encontrar en los puestos del mercado durante todo el año y más particularmente durante la temporada de invierno, la coliflor es una verdura que se puede comer cruda o cocida, y que se puede incorporar fácilmente a varios tipos de preparaciones culinarias. Es más, la lista de sus nutrientes es tan larga que uno se pregunta si no se trata de un alimento milagroso capaz de curar todas nuestras dolencias. Contiene toda una gama de  vitaminas . y minerales como la vitamina C que combate los efectos de los radicales libres, o la vitamina K que previene la aparición de enfermedades cardiovasculares. El consumo regular de coliflor puede aumentar tus defensas inmunológicas, mejorar la condición de tu cabello y piel, ¡y darte toda la energía que necesitas! No dudes en integrarlo en tu dieta.