Después de un plato sustancioso, a los gourmets siempre nos apetece un postre para terminar la comida con una nota alta. Tiramisú, tortitas, tartas y otros pasteles… Estamos dispuestos a morir por unos bocados gourmet de un postre húmedo y azucarado. Por cierto, hoy se nos antoja una tarta de pera casera y os enseñamos a hacer una. ¡Rápido y fácil de cocinar, enamorará a muchos golosos!
Ingredientes de la receta de tarta de pera
- 2 salsas de manzana
- 2 peras frescas
- 1 hojaldre
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
Preparación: paso a paso
Paso 1
Pelar las peras, con cuidado de quitarles todas las semillas, y cortarlas en tiras finas.
Paso 2
Extender el hojaldre en un molde para tartas sin quitar el papel de horno.
Paso 3
: Pincha la masa con un cuchillo o tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
Paso 4
Vierte los 2 purés de manzana en el fondo del bizcocho distribuyéndolos por toda la superficie de la masa.
Paso 5
Coloque tiras finas de peras recién cortadas encima de la compota y luego recorte el exceso de papel de horno.
Paso 6
Espolvorea las tiras de pera con azúcar en polvo y hornea durante 30 minutos a 180°C.
Paso 7
Una vez cocida, deja que la tarta de pera se enfríe a temperatura ambiente antes de desmoldarla y disfrutarla.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de pera es mejor para el pastel de pera?
Las peras más adecuadas para cocinar son las peras Willliams, Comice y Passe-Crassane o las peras Kayser. Estas variedades son las más grandes y están disponibles en las tiendas de comestibles durante todo el año.
¡Para un pastel aún más sabroso y sabroso, puedes agregar almendra en polvo! Este último va muy bien con la pera.
¿Las peras tienen que estar maduras para hornear un pastel?
Dependiendo del tipo de bizcocho que vayas a cocinar, lo mejor es utilizar peras que no estén demasiado maduras para que mantengan su forma. Las peras maduras pueden ablandarse durante la cocción. ¡Siempre puedes usarlos para hacer salsa de pera! Por otro lado, la tarta tatin requiere el uso de peras maduras.
¿Cómo se prepara una tarta tatin de pera?
La receta es muy simple. Estos son los ingredientes a utilizar:
- 4 pere maduro
- 1 rollo de hojaldre
- 45 g de azúcar en polvo
- 40 gramos de mantequilla
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 20 g de mantequilla para la sartén
Cómo utilizar:
- Se pelan las peras y se cortan en rodajas gruesas.
- Unte con mantequilla el molde para pasteles y espolvoréelo con azúcar de vainilla.
- Precalentar el horno a 180°
- En un cazo derretir la mantequilla y sofreír las tiras de pera. Agrega el azúcar glas y cocina por 3 minutos.
- Coloca las rodajas de pera en el molde y cúbrelas con el hojaldre, teniendo cuidado de deslizar los bordes entre el molde y las peras.
- Cocine por 25 minutos
- Una vez cocido el bizcocho le damos la vuelta y lo desmoldamos.
¿Puedes utilizar masa quebrada para hacer una tarta de pera ligera?
La masa quebrada es una masa quebrada con una textura quebradiza parecida a la de una galleta. Sin azúcar, se suele utilizar para preparar tartas de frutas. Entonces sí, para hacer una tarta de pera, la masa quebrada también es perfecta para un postre crujiente.
¿Se puede hacer tarta de pera con masa quebrada?
La masa quebrada y la masa quebrada son similares. La diferencia entre ambos radica en el dulzor y el lado quebradizo de la masa quebrada. Este último es ideal para tartas de frutos rojos.
¿Cómo se hace brillar una tarta de pera?
Para darle a tu tarta de pera un bonito aspecto brillante, úntala con una mezcla de yema de huevo y una cucharadita de agua.
¿Qué helado acompañar con tarta de pera?
Para acompañar una tarta de pera nada mejor que un helado de vainilla, mantequilla salada, caramelo o chocolate.
