Las patatas son aptas para muchas preparaciones. Puré de patatas, patatas fritas o incluso galettes, el tubérculo aún no ha terminado de sorprenderte. En tan solo unos minutos podrás disfrutar de un delicioso plato.

¿Cómo se preparan tortitas de patata crujientes?

Si debes invitar con más frecuencia a las patatas a tu plato es porque las hay de todas las formas:  asadas, en puré o salteadas . Combina muy bien con verduras o carne como guarnición. Rica en vitaminas B y C, potasio, fibra y antioxidantes, es un alimento completo y fuente de interesantes hidratos de carbono complejos.

Para hacer este plato fácil. Necesitará:

• 2 patatas
• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de maíz enlatado
• Sal y pimienta para probar
• Hierbas de Provenza

1. Para empezar, tendrás que lavar y pelar las patatas antes de rallarlas en un bol.
2. Escurrir la patata rallada, presionándola con la mano para extraer todo el líquido.
3. Luego agregue el maíz y las hierbas provenzales y sazone con sal y pimienta al gusto.
4. Luego de preparar esta mezcla,  agrega 50 mililitros de agua  hasta obtener una pasta homogénea y densa.
5. En una sartén caliente, vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal.
6. ¡Cocina una cucharada de mezcla por ambos lados hasta obtener albóndigas doradas!
7. Lo único que tienes que hacer es servir con bechamel (un yogur al que le has añadido una cucharadita de zumo de limón, comino, pimentón, ajo en polvo y hierbas provenzales, pimienta y sal al gusto)