Estrellas de las comidas rápidas, la pasta es apreciada en todo el mundo. Fáciles de preparar y sobre todo apetitosos, siempre son solicitados por pequeños y mayores. Además, si mucha gente se acostumbra a tirar el agua de la pasta por el fregadero, en este artículo te mostraremos que es mejor guardarla.
La tendencia más común después de preparar la pasta es deshacerse del agua que se obtiene después de la cocción . Sin embargo, este último se puede utilizar en más de una forma que se beneficiará de la explotación. Además, tenga en cuenta que no se recomienda enjuagar la pasta porque pierde su pantalla de almidón, un elemento importante que ayuda a que la salsa se adhiera a la pasta.
escurrido de pasta – Fuente: spm
El agua de pasta está compuesta por una concentración de almidones y sales minerales gracias a la cual son posibles varios usos. Y por una buena razón, esta agua resulta ser un ingrediente invaluable que, usado estratégicamente, puede tener no menos de 10 usos diferentes . Echemos un vistazo más de cerca a ellos.
escurrido de pasta – Fuente: spm
10 razones por las que no se debe tirar el agua de la pasta
1. Para ligar la salsa
Cuando escurras la pasta, recuerda reservar dos cucharones del agua de cocción en un bol. Esta agua le da cuerpo a la salsa, gracias al almidón que contiene . Esto hace que la salsa quede más suave y no tendrás que añadir nata u otras grasas. Bono: ahorras en calorías. Además, te ofrecemos un método de cocción infalible para pastas llenas de sabor.
2. Para hacer una sopa
Agua de cocción de pasta como base de sopa – Fuente: spm
Sepa que el agua de la pasta resulta una muy buena base para alargar un caldo de verduras o una sopa. Al agregarlo al final de la cocción, evitará usar sal en el plato.
3. Para cocinar al vapor
El agua de pasta también se puede utilizar para una cocina sana y ecológica. Después de cocinar y escurrir la pasta, puede reutilizar el agua vertiéndola en una olla y usando una canasta vaporera. Una forma práctica de hacer una vaporera con la que podrás cocinar tus platos favoritos.
4. Para masa de pizza y pan
El agua de cocción de pasta se puede utilizar para masa de pan o pizza. Así, puedes sustituir el agua con sal por el agua de cocción de la pasta. Además, aunque la pizza pueda estar deliciosa, es uno de esos alimentos que es mejor no consumir por la noche.
5. Para cocer el arroz
El agua de la pasta agregaría sabor al arroz. Además, en lugar de cocinar el arroz en agua del grifo, es mejor utilizar el agua de cocción de la pasta para este fin.
6. Para ablandar las legumbres
Ablandar legumbres – Fuente: spm
Use el agua almidonada para ablandar alimentos como frijoles la noche anterior para sus sabrosos mogettes a la charentaise. De esta forma, serán mucho más digeribles.
7. Desmalezar el jardín de forma natural
Puedes usar el agua de la pasta salada, mientras aún está caliente, para matar las malas hierbas. ¿Por qué agua salada? Porque la sal esteriliza el suelo y elimina los microorganismos nocivos para las plantas.
8. Para regar las plantas
Es posible reciclar el agua de tu pasta para proporcionar a tus plantas almidones y sales minerales beneficiosos. Eso sí, deja que el agua se enfríe antes de regarlas.
9. Para lavar los platos
La pasta está rodeada por una pantalla de almidón que la salsa puede retener y es este exceso de almidón el que se puede ver en el agua de cocción después del drenaje. Sepa que puede usar este último como detergente natural para lavar platos.
De hecho, el almidón contenido en esta agua de cocción resulta ser un excelente quitamanchas capaz de limpiar incluso las manchas más difíciles de sartenes y cacerolas. Por supuesto, deja que el agua se enfríe antes de usarla.
10. Para preparar un pediluvio o cuidado del cabello
El agua de cocción contiene una concentración de sales minerales beneficiosas para el cabello. Por lo tanto, se puede utilizar como cuidado del cabello en paralelo con el champú. Para usarlo con este propósito, aplíquelo directamente sobre el cabello y luego déjelo actuar durante 20 minutos antes de lavarlo con champú. Tendrás un cabello más suave y sedoso.
Pero eso no es todo, ya que el agua de la cocción también se puede utilizar como pediluvio. Para ello, prepara una palangana llena de agua de cocción mezclada con unas gotas de aceite esencial de lavanda, cítricos o romero. Una mezcla relajante y fortificante que aportará tono a tus pies.
Como habrás entendido, el agua de cocción de la pasta tiene muchos beneficios desconocidos que ahora te disuaden de tirarla!
