fuente de minerales y vitaminas de las que no podemos prescindir.
Y, sin embargo, ¡cuántas veces nos dejamos llevar por el desánimo! El desincentivo por excelencia es la extrema dificultad para pelarlas. Cocinarlos no es un problema, al contrario, es muy sencillo.
Ya sean asadas o hervidas, las recetas que incluyen su uso son rápidas y fáciles. ¡Otra cosa es cuando nos vemos obligados a llevar a cabo la gran empresa de quitarles la corteza coriácea y la piel que los recubre!
Justo para aprovechar todas sus virtudes nutricionales y su sabor único, te desvelamos un método infalible que te ahorrará esfuerzo y tiempo para ofrecerte y ofrecerte rápidamente un snack bajo en calorías y saludable.
De hecho, las castañas son ricas en hidratos de carbono simples, potasio, calcio, vitamina C, almidón y fibra. No contienen grasa ni colesterol. Son una fuente de energía que se puede gastar a largo plazo, pero no tienen impacto en el peso ideal. En definitiva, representan una auténtica panacea, solos o como ingrediente de recetas dulces y saladas, en forma de harina.
¡Así que no hables más, sigue nuestros consejos para consumirlos sin dudarlo!
¿Curioso? ¡Vamos a empezar!
Castañas, no hace falta meterlas en el horno: para quitarles la piel en 3 segundos, basta con hacer esto. ¡Es muy simple!
Sin embargo, pelar castañas puede ser una tarea difícil, y en ocasiones casi renunciamos a comprarlas para no tener que perder tiempo en la cocina cocinándolas y pelándolas. Sin embargo, hay algunos trucos que pueden facilitarlo. Aquí te damos la solución que te permitirá quitar la piel de las castañas de forma rápida y sin esfuerzo. ¡Así que veamos cómo hacerlo!
Pelar las castañas, ¡si haces esto te resultará muy fácil!
Para pelar las castañas rápidamente, antes de cocinarlas con un cuchillo pequeño, haz un pequeño corte en la parte curva de la cáscara de forma horizontal. Hierva abundante agua en una cacerola alta y espaciosa, luego ponga las castañas y hiérvalas durante un máximo de 2, 3 minutos.
Cuando la piel cambie de color, habrán absorbido suficiente agua, escúrrelas y sécalas con un paño limpio.
En este punto, coloque una sartén antiadherente sobre el gas y caliéntela a fuego alto, luego transfiera las castañas, posiblemente con el lado grabado hacia arriba para que se cocinen uniformemente. Inserta la tapa y revísalos de vez en cuando, cuando la piel exterior esté bien levantada, retíralos del fuego. Ponte un par de guantes de goma y comienza a despellejarlos mientras aún están calientes. ¡¡¡La operación será muy sencilla!!! ¡Y en poco tiempo, estarás disfrutando de una fruta de temporada verdaderamente indispensable!
