¡Coma uvas todo el año usando este proceso!
La “receta” de hoy es realmente muy sencilla de llevar a cabo. Nos dará la oportunidad de disfrutar de buenas uvas todo el año, incluso cuando afuera está gris, hace frío y puede que esté nevando.
El secreto es conservar la uva en botes de cristal de 600 mililitros que esterilizaremos y secaremos adecuadamente. Después podrá disfrutar de esta uva como sugiera el deseo y la ocasión.
Veremos a continuación cómo proceder para obtener este resultado.
¡Coma uvas todo el año usando este proceso!
los ingredientes
Los ingredientes de esta inusual conserva son solo tres y son estos:
80 gramos de azúcar
dos kilos de uvas
agua a temperatura ambiente al gusto
La preparación
Lo primero que debemos hacer es lavar bien nuestras uvas y despalillarlas. No hay problemas en cuanto al tipo de uva que podemos utilizar. Es justo el que preferimos.
Una vez que la uva se ha desprendido del raspón, todavía lavamos nuestras uvas y luego las frotamos con papel de cocina.
En este punto solo nos queda trasvasar la uva a los tarros de cristal que hemos preparado según las necesidades, debidamente esterilizados y secados, según lo previsto. Luego en cada tarro echamos una cucharada de azúcar (unos veinte gramos). y luego también agua (a temperatura ambiente), para llenar los propios frascos.
Ahora sellamos los frascos y luego los colocamos en el fondo de una olla que ponemos al fuego, boca abajo. En este punto, vierte el agua en la olla antes mencionada, llenándola hasta la mitad. Luego encendemos la estufa regulando una llama viva y hirviendo.
Una vez que el agua esté hirviendo, continúa cocinando durante otro cuarto de hora a fuego medio. Pasados estos quince minutos, dejar reposar las uvas en el agua caliente durante un par de horas.
Llegados a este punto, seca los tarros con un paño limpio y colócalos sobre una mesa, siempre boca abajo. Los apartamos para que descansen una noche, por lo tanto, no menos de ocho, diez horas.
En este punto nuestra confitura de uva está lista. A partir de ahora podemos consumirlo cuando queramos. Hasta la próxima cosecha.
¡Buen trabajo, diviértanse y buen provecho a todos!
