¿Ollas con incrustaciones de residuos quemados? A continuación se explica cómo tratarlos según el tipo para que vuelvan a estar en excelentes condiciones.
Muy a menudo nos encontramos con restos quemados en el fondo de las cacerolas. Basta con dejar la sartén al fuego unos minutos más, o no remover lo suficiente la salsa, y acabaremos con la desagradable incrustación negra típica de los alimentos quemados. ¿Sabías que cada tipo de olla y sartén tiene su propio método para eliminar los residuos quemados ? Veamos cómo limpiar de forma rápida y eficaz sartenes antiadherentes, de hierro fundido, de aluminio, de cerámica y por último las más habituales, las de acero inoxidable.
Sartenes y ollas antiadherentes, las más utilizadas y las más difíciles de limpiar
Sí, su nombre parece contradictorio, pero las sartenes antiadherentes no son inmunes a los residuos quemados.
Este tipo de sartén se diferencia de otras precisamente por su función que, gracias a una película de teflón que la recubre, no permite que los alimentos se peguen durante la cocción. Las sartenes antiadherentes son muy delicadas y como se rayan fácilmente, siempre es recomendable no utilizar utensilios de acero y preferir cazos de madera o espátulas de plástico o silicona. El mismo cuidado hay que tener al lavar, cuidado de no frotar con esponjas demasiado agresivas.
Para limpiar correctamente una sartén antiadherente, simplemente vierte 2 vasos de agua y 2 cucharadas de bicarbonato de sodio en la propia sartén . Simplemente coloca la sartén a fuego lento durante al menos 15 minutos, cuidando de mezclar bien la mezcla. Si todos los residuos quemados no han desaparecido la primera vez, se puede repetir la operación hasta que la incrustación se ablande por completo y luego lavar.
El lavado para eliminar incrustaciones también tiene su procedimiento específico. Es necesario llenar el fregadero con agua caliente a la que se le añadirá 1 cucharada de bicarbonato de sodio y una gota de detergente desengrasante para platos . Mezclar todo bien y luego sumergir la sartén en él durante al menos 15 minutos. Pasado un cuarto de hora puedes proceder con una esponja suave para eliminar los residuos, que ahora estarán significativamente suavizados.
Retire los depósitos quemados de las sartenes de hierro fundido.
Las sartenes de hierro fundido se caracterizan por su gran resistencia , tanto al calor como a los golpes y es precisamente por esto que se suelen utilizar para alimentos y preparaciones que requieren una cocción más prolongada.
Sin embargo, ellos también pueden ser víctimas de restos de comida quemados e incrustados. ¿Como comportarse? Dándoles un lavado. Bastará con untar un puñado de sal gruesa en el fondo y, con una esponja suave, frotar vigorosamente y luego enjuagar con agua tibia. posteriormente se secará bien la olla (o sartén) y luego se untará con aceite de oliva pasado por papel absorbente. Si se ha formado óxido, puedes eliminarlo simplemente aplicando jugo de limón en un trozo de papel absorbente. Muy importante, nunca guardes sartenes de hierro fundido si aún están húmedas porque se podría formar óxido. Es importante secarlos siempre con un paño suave antes de guardarlos.
Cómo tratar quemaduras en sartenes de aluminio.
El aluminio es un material aparentemente muy resistente y sin embargo es muy delicado. Precisamente por ello, eliminar las incrustaciones de este tipo de ollas o sartenes requiere una especial atención . En primer lugar, es mejor evitar detergentes demasiado agresivos o productos corrosivos, así como esponjas o cepillos demasiado rígidos que puedan rayar la superficie. Además, es preferible lavar a mano que en lavavajillas , con jabones delicados o con agua caliente y bicarbonato de sodio.
Un excelente procedimiento es llenar el fregadero con agua caliente y agregar 2 cucharadas de bicarbonato de sodio . Después de mezclar bien el bicarbonato de sodio, puedes sumergir la sartén y dejarla en remojo durante al menos 15 minutos. Luego puedes enjuagar con ayuda de una esponja suave.
Existe una alternativa igualmente válida para eliminar las manchas de quemado de las cacerolas de aluminio y consiste en el uso de leche. Es necesario llenar ollas o sartenes con 2 vasos de leche , poner al fuego y dejar cocer un mínimo de 20 minutos. A medida que la leche hierve, se ablandará y, a menudo, eliminará las incrustaciones quemadas . Luego puedes proceder a enjuagar con agua tibia y jabón líquido.
Otra alternativa válida pasa por el uso de vinagre de vino blanco y jugo de limón , estos dos ingredientes se deben colocar en la cacerola junto con un poco de agua (suficiente para cubrir las partes quemadas) y una vez que hierva, continuar hirviendo durante un cuarto de segundo. hora. Luego puedes proceder con un lavado normal.
Residuos quemados en sartenes de cerámica.
Los utensilios de cocina de cerámica, conocidos por su resistencia a las altas temperaturas, no son inmunes a los alimentos quemados, que se adhieren especialmente a los bordes, lo que dificulta su extracción.
Sin embargo, también existe una solución para ellos, que consiste en sumergir la olla o sartén durante al menos 15 minutos en el fregadero lleno de agua caliente y 2 cucharadas de bicarbonato de sodio . Luego puedes enjuagar suavemente con una esponja suave. Si quedan restos de quemado, basta con cubrirlos con 2 o 3 cucharadas de bicarbonato de sodio y dejar actuar una hora, para después volver a frotar con una esponja suave.
¿Cómo quitar lo quemado de las sartenes de acero inoxidable?
Este tipo de sartén es probablemente uno de los más fáciles de limpiar si tiene incrustados restos de comida quemada.
La característica de estas sartenes es que son gruesas y resistentes , pero aun así es recomendable lavarlas a mano y no en el lavavajillas. El procedimiento es sencillo, basta con poner un poco de agua en la cacerola, añadir un poco de vinagre de vino blanco y llevar todo a ebullición . Cuidado con no utilizar demasiado vinagre, de hecho un par de cucharadas serán suficientes para aprovechar su acción desengrasante y abrillantadora.
El agua hirviendo y el vinagre garantizan la eliminación incluso de las incrustaciones más rebeldes. Una vez terminado, deja enfriar la olla antes de enjuagarla.
Para quitar las incrustaciones quemadas de cualquier tipo de sartén u olla, a pesar de los diferentes métodos, los ingredientes a tener siempre a mano son bicarbonato de sodio y vinagre de vino blanco . Dos excelentes aliados para evitar roces que puedan dañar las superficies y que devuelvan las sartenes a su mejor forma.
