La ventaja de las fórmulas caseras es que tienes la tranquilidad de saber qué ingredientes y alimentos acaban en el fondo del estómago. Esto es bueno porque gracias a nuestra receta del día podrás preparar una mayonesa rica y cremosa sin utilizar huevos, ¡ya que solo necesitarás condimentos!
La mayoría de la mayonesa que se vende en las tiendas es demasiado grasosa y, por lo tanto, no se recomienda. Por eso te ofreceremos, a través de este artículo, una receta de mayonesa natural y saludable que podrás preparar en tan solo 30 segundos.
¿Cómo se hace mayonesa sin huevos?
Hacer mayonesa sin huevo no puede ser más sencillo. De hecho, sólo necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 100 ml de leche de soja o vegetal según tus preferencias;
- 230 ml de aceite de semilla de girasol;
- Sal;
- Pimienta negra;
- Perejil, cilantro o cualquier hierba aromática;
- Media cucharadita de mostaza;
- Media cucharadita de salsa de soja;
- Media cucharadita de jugo de limón;
- 2 o más dientes de ajo, según el gusto.
Preparación
- Primero, vierte todos los ingredientes en un bol, luego usa una batidora eléctrica para mezclar todo sin interrupción durante 30 segundos .
- Normalmente obtendrás una mezcla espesa.
- Si no, no dudes en añadir un chorrito de aceite y volver a triturar hasta obtener una consistencia cremosa .
Así se consigue una mayonesa para acompañar tus ensaladas y carnes a la brasa. También puedes utilizarlo para hacer salsa tártara o vinagreta. Además, puedes conservarlo durante 4 o 5 días en el frigorífico, en un recipiente hermético.
¿Qué hacer cuando falla la mayonesa?
Puede haber varias razones por las que te estás perdiendo el ritmo: tu batidora eléctrica no es lo suficientemente potente o sin darte cuenta agregaste demasiada leche. ¡No entrar en pánico! Podrás arreglarlo.
Coge 3 o 4 cucharadas de la mezcla faltante, luego añade un chorrito de aceite y bate a ritmo rápido. El secreto de una mayonesa exitosa es verter poco a poco el aceite al mezclar los ingredientes, sin excedernos . Agrega poco a poco el resto de la mezcla sin distribuir, hasta que adquiera consistencia.
Si no tienes batidora o batidora eléctrica, puedes hacer esta mayonesa en una batidora o batidora.
Esta receta de mayonesa casera es fácil de preparar, incluso para los aspirantes a chefs.
