¿Te gusta el queso? ¿Te gusta disfrutarlo en cualquier momento del día? ¿Estás entreteniendo a tus invitados y no tienes tiempo de ir al supermercado a comprar algo? Entonces, ¿por qué no hacerlo tú mismo? De hecho, puedes hacer un queso crema casero más saludable con tan solo 1 litro de leche, medio limón y un yogur.
La receta que te vamos a presentar te permitirá hacer un queso casero delicioso, sabroso y untuoso a la vez. También puedes añadir tu toque personal al final de la preparación. No tendrá nada que envidiar a los distintos quesos que hay en los lineales de los supermercados.
¿Cómo se hace queso casero con leche, limón y yogur?
Queso crema, que delicia, sobre todo si se come tan rápido de preparar. En cambio, estos últimos contendrán menos grasa si optas por utilizar leche vegetal o leche de soja durante su preparación .
Además, los ingredientes necesarios para su receta son fáciles de encontrar, sólo necesitarás un litro de leche, medio limón y un yogur. Antes de empezar, recuerda también traer un molde, un paño de algodón, un colador y dos bandejas de horno . A continuación te indicamos los diferentes pasos a seguir:
- Primero, calienta la leche en un cazo durante 15 minutos.
- A continuación, añade el yogur y el zumo de medio limón y mezcla lentamente durante unos segundos, antes de dejar reposar al menos 3 horas.
- Pasadas las 3 horas, vierte la mezcla en el paño de algodón sobre el colador que colocarás sobre la sartén y deja escurrir para separar el suero (suero) de la coagulación obtenida.
- Ahora coloca el paño y su contenido en el frigorífico durante 30 minutos.
- Pasado este tiempo, saca la ropa del frigorífico y sazona el queso a tu gusto: sal, especias o hierbas aromáticas.
- Luego mete el queso en el molde y déjalo reposar en el frigorífico nuevamente durante 8 horas.
- Al cabo de 8 horas, podrás consumir tu queso.
Lo mejor de esta receta es que puedes usar suero para hacer adobos, batidos, galletas e incluso pan .
Ahora que ya sabes cómo hacer queso crema de calidad. Así que no tienes excusa para no compartirlo con tus familiares o amigos. Al final, sólo podrán disfrutar del sabor del delicioso queso fresco casero.
