La piel de naranja es una de las partes de este cítrico que tiene innumerables propiedades. La naranja es una de las frutas más consumidas en el mundo.
Originaria del continente asiático, la naranja es un cítrico muy dulce, cuyo jugo nos encanta consumir por su sabor refrescante y frescura. ¿A quién no le encanta un vaso de zumo de naranja en el desayuno o como merienda?
Pieles de naranja, mejor no tirarlas
La naranja tiene innumerables beneficios para la salud, particularmente en lo que respecta a las enfermedades respiratorias, ya que es una de las frutas que contiene gran cantidad de vitamina C , ideal para fortalecer el sistema inmunológico.
Un aspecto positivo de esta fruta es que está fácilmente disponible en todas partes y se puede consumir de diversas formas.
Después de pelar una naranja para comerla o hacer jugo, ¿conservaste la cáscara? ¿Se te ha ocurrido que la piel de naranja podría tener beneficios y propiedades?
Por si no lo sabías, parte de sus beneficios más interesantes reside en su cáscara. Así que no tires la cáscara y tenla a mano cada vez que comas una naranja.
Rizos de piel de naranja en un frasco
Aunque quedan un poco amargas, existen muchas recetas donde se les puede añadir cáscaras de naranja para disfrutar de un delicioso toque cítrico. Puedes preparar infusiones con piel de naranja, dulces o gelatinas y la famosa naranja confitada u otra opción para disfrutar de la piel de naranja es el almíbar.
Si quieres beneficiarte al máximo de las ventajas de la piel de naranja, es imprescindible que sea de origen ecológico y no haya sido tratada con pesticidas.
La siguiente receta requiere algunos pasos pero no es nada complicada, veamos cómo proceder. En primer lugar necesitas 8 naranjas ecológicas, que se pelarán en gajos.
Una vez cortada la piel, hay que cortarla en tiras de aproximadamente un cm, que enrollaremos sobre sí mismas formando un “rizo “ . Luego, se perforará cada rizo con una aguja y se deslizará a lo largo del hilo para formar un collar de rizos de piel de naranja.
Nuestros collares de rizos los colocaremos en una fuente de cristal para horno y los cubriremos con agua que habrá que cambiar al menos 5 o 6 veces . Con las naranjas haremos muchos gajos que pasaremos por el minipiner hasta hacer un batido que finalmente pasaremos todo por un colador.
El líquido así obtenido se colocará en una botella de plástico y se colocará en el congelador , luego se podrá agregar agua y azúcar una vez que queramos beber un vaso.
Rizos de naranja en un frasco
Al día siguiente cogemos los collares de rizos de naranja y los colocamos en una fuente de horno a la que añadiremos un poco de agua y dejaremos hervir durante unos 5 minutos. Este procedimiento hay que repetirlo otras 5 veces hasta que hayamos eliminado todo el lado amargo de la piel, cambiando el agua cada vez .
Una vez listo, vierte en un bol 3, 5 tazas de azúcar y 1,5 tazas de agua. Una vez que el almíbar empiece a hervir, añadir los collares de piel de naranja y luego una cucharadita de mantequilla y dejar hervir 10 minutos.
En este punto, vierte 1,5 tazas de jugo de naranja y deja hervir otros 20 minutos, luego retira toda la espuma que se forma en la superficie.
Así que añade 5 dientes y media cucharadita de canela y cuando el líquido se espese, también el zumo de medio limón.
Pasados otros 5 minutos podemos apagar el fuego, finalmente podemos empezar a introducir los rizos en tarros esterilizados, de los que se utilizan para hacer conservas. Finalmente, vierte el almíbar filtrado caliente, cierra la tapa y cubre los frascos con una toalla para que se enfríen.
Podemos disfrutar de estos deliciosos dulces cuando nos apetezca.
La cáscara de naranja tiene muchos beneficios y propiedades que son buenas para la salud y pueden ayudarte a combatir enfermedades o tener un sistema inmunológico más fuerte para prevenir cualquier enfermedad o infección.
Quizás te sorprendan porque son más que útiles para mantener un perfecto estado de salud y tener la energía necesaria para afrontar la rutina diaria.
