La salvia es una planta favorita de los jardineros, pero también de los chefs . No sólo es una planta increíblemente fácil de cultivar que prospera incluso en las peores condiciones, sino que también tiene muchos usos más allá del jardín y la cocina.
Su herencia mediterránea le permite crecer en zonas que muchas otras plantas no pueden tolerar. La salvia es una planta adaptable que prospera en climas cálidos y secos y requiere muy poca agua. Si planea usarlo para cocinar, asegúrese de elegir una variedad comestible.
Pero veamos todos los motivos por los que sería bueno cultivar salvia en casa.
Salvia, 6 cosas que puedes hacer con una planta en casa: ¡la vieja costumbre de tus abuelos!
1. Aceite con sabor a salvia
El aceite de salvia es un excelente condimento para las comidas y es sencillo y fácil de preparar. Todo lo que necesitas son unas cuantas botellas de vidrio limpias y herméticas, una botella de aceite de oliva virgen extra apto para cocinar de tu elección y aproximadamente 1/2 taza de hojas de salvia. Se recomienda utilizar hojas frescas, pero también están bien las hojas secas.
A continuación, añade el aceite y las hojas de salvia a un cazo o cacerola y calienta a fuego medio . Una vez caliente, vierte el aceite y las hojas en un frasco de vidrio esterilizado. Coloque el frasco fuera de la luz solar directa y deje que el aceite se enfríe por completo. Luego cuela el aceite de salvia a través de un colador en la botella o dispensador de aceite de tu elección, ¡y listo!
Tienen un delicioso aceite de salvia listo para condimentar cualquier plato que desees.
2. Mantequilla de salvia
Hacer mantequilla en casa puede parecer una tarea difícil, pero te sorprenderá lo fácil que es en realidad. Se puede agregar mantequilla con sabor a salvia a las verduras o al pollo asado para realzar el sabor. La mantequilla de salvia es muy fácil de preparar.
Necesitará:
- Mantequilla (75 gramos),
- hojas de salvia (2 cucharadas picadas),
- jugo de limón (2 cucharadas),
- sal y pimienta
Calentar la mantequilla en un bol hasta que se ablande, añadir la salvia picada y mezclar bien. Cuando esté cremoso , agrega el jugo de limón, sal y pimienta y sazona al gusto. Luego poner todo en un recipiente cerrado en el frigorífico.
3. Sal de salvia
Una pizca de sal es suficiente, pero ¿por qué no refinarla con salvia y romero? Para hacer sal con sabor a salvia necesitarás:
- 1 taza de sal marina
- ½ taza de hojas de romero
- ¾ taza de hojas de salvia
- 2 cucharadas de granos de pimienta negra
Coloca las hojas de salvia y romero en una licuadora junto con los granos de pimienta y dos cucharadas de sal. Mezclar todo hasta que la mezcla se vuelva arenosa. Mezcle la mezcla de hierbas con la sal restante y extiéndala en una bandeja para hornear. Cocine todo a 120°C durante 15 minutos, luego déjelo enfriar y guárdelo en un recipiente hermético.
4. pan de salvia
Dale sabor a tu pan con algunas hierbas, especialmente romero y salvia (una combinación inmejorable). Simplemente agregue hierbas frescas a la masa de pan al prepararla. Recibirá un pan caliente de romero y salvia con su comida.
5. Bebidas de salvia
La salvia no sólo es un ingrediente de platos y postres, sino que también da vida a las bebidas más refrescantes. Desde aguas de hierbas hasta cócteles, las bebidas de salvia se convertirán en un elemento básico de tu dieta. Comienza o termina tu día con una relajante taza de té de salvia . Ya sea frío o caliente, este té es rico en sabores florales y también puede ayudar con el dolor de garganta y los problemas respiratorios.
6. Limpiador natural multiusos
Si agrega un poco de vinagre , alcohol isopropílico y un poco de líquido para lavar platos a la salvia, se convierte en un limpiador potente , natural y multiuso.
Necesitará:
- hojas de salvia
- vinagre de vino blanco
- Alcohol isopropílico
- Una gota de líquido para lavar platos.
- Agua caliente
Corta hojas frescas de salvia para liberar sus aceites y sabores. Luego, vierte las hojas en una botella con atomizador y vierte una parte de agua caliente, una parte de vinagre y media parte de alcohol isopropílico . A continuación, añade una gota (solo una gota) de jabón para platos y agita. La salvia ayuda a enmascarar el fuerte olor a vinagre y alcohol del limpiador. Puedes utilizar este limpiador de salvia natural en casa para casi cualquier cosa.
