Secar hierbas aromáticas: Así durarán todo el año
Las hierbas aromáticas se han utilizado habitualmente en la cocina durante siglos. De hecho, estas hierbas pueden conservarse en el tiempo gracias al proceso de secado .
Pero vayamos paso a paso.
Las hierbas aromáticas se suelen utilizar para añadir sabor a muchas recetas. Por este motivo, muchos optan por cultivarla en casa o en exterior, directamente en el suelo. Eso sí, para conseguirlo de la mejor forma posible es necesario conocer las características de la planta aromática que se quiere cultivar . De hecho, algunas de ellas entran en latencia vegetativa durante la estación más fría hasta principios de primavera . Precisamente por eso puedes iniciar el proceso de secado para que puedas usarlos en cualquier estación del año.
En esta página aprenderás cómo secar tú mismo tus hierbas y elegir el método que mejor se adapte a tus necesidades.
De hecho, tienes la opción de secar tus hierbas en el horno, en la estufa de leña o con secadores eléctricos . Al mismo tiempo, también puedes colgar las ramas boca abajo sobre un alambre para que se sequen de forma totalmente natural .
Si desea conocer la mejor y más sencilla forma de hacerlo, simplemente lea a continuación.
Secar hierbas aromáticas: descubre la forma más fácil de conservarlas durante todo el año
Antes de comenzar, ten en cuenta que el mejor momento para secar tus hierbas aromáticas es cuando están a punto de florecer . Pero incluso en este momento auspicioso, nunca debemos exagerar, sino actuar con sabiduría.
De hecho, es necesario seleccionar las hojas más grandes y situadas más arriba . También deberás hacer lo mismo cogiendo unas cuantas ramas y colocándolas boca abajo . Para hacer un buen trabajo hay que agarrarlos desde arriba, nunca desde abajo.
Las hierbas que se pueden procesar de forma inversa incluyen el romero , la lavanda , el tomillo , el orégano y la menta . También debes evitar conectar demasiadas ramas, de lo contrario el aire no podrá circular correctamente y se puede formar moho. Un epílogo de este tipo pondría claramente en peligro todo el resumen.
Por ello, es necesario colocar las ramas en un lugar donde se asegure una buena circulación de aire y además estén protegidas de la luz solar directa .
Es importante evitar que se forme polvo sobre las hierbas . Por tanto, es necesario cubrir todo con una tela, por ejemplo muselina, que pueda asegurar una buena circulación del aire. Tenga en cuenta que este proceso tardará entre 7 y 10 días . La planta aprovecha estos días para perder toda el agua que contiene.
Otra técnica fácil de utilizar es secar las hierbas en rejillas . Este trabajo debe realizarse en la comodidad de una sola habitación de su hogar. Para ello necesitarás una mosquitera, que se suele utilizar para hacer mosquiteras y para hacer literas o bandejas individuales. Debes colocar las hierbas en estos tazones para que se sequen.
También puedes completar esta tarea secando todo en el horno a la temperatura más baja y dejando siempre la puerta ligeramente abierta. Esto evita que se forme estancamiento debido a la humedad.
Recuerde voltear las hierbas de vez en cuando para que el secado se vea uniforme.
Una vez que las hierbas estén secas, puedes ponerlas en recipientes de vidrio herméticos, mantenerlas selladas y luego guardarlas en el armario.
Buena suerte con tu trabajo.
