Rica en agua, refrescante, naturalmente dulce y deliciosa, la sandía es una excelente adición a sus ensaladas y postres. Sólo hay una cosa que es realmente molesta: sus molestos fallos que debes eliminar cada vez. ¡Pues repítete que no son tan dañinos como pensabas! Ricas en nutrientes, antioxidantes y vitamina C, estas semillas también son saludables y excelentes para el cuerpo. Ya no tendrás que tirarlos a la basura: te demostraremos que tienen un lugar especial en tu dieta. ¿Cómo cocinarlos para aprovechar al máximo sus bondades y sabor? Es como esto…
¿Qué se puede hacer con las semillas de sandía?
Como se mencionó anteriormente, ¡lo mejor es comer semillas de sandía tostadas! Se pueden asar fácilmente y espolvorear ligeramente con sal para hacer un refrigerio sabroso… ¡Una forma saludable y deliciosa de comer semillas de sandía mientras viajas! Por otro lado, existen otras recetas deliciosas que puedes probar en casa.
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Barritas energéticas caseras con semillas de sandía
¿Cómo hacer?
- Comienza tostando las semillas de sandía en una sartén a fuego medio.
- Una vez que adquieran un tono rojizo, pásalas a un bol.
- Luego, será necesario cubrirlos con un almíbar de panela o rapadura.
- Una vez hecho esto, engrasa la sartén con aceite de coco y coloca las semillas de sandía cubiertas de almíbar para formar una especie de torta densa.
- Para terminar, córtala en barritas y cómelas como snack dulce y crujiente.
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Arroz con semillas de sandía
¡Los amantes de la cocina “picante” encontrarán lo que buscan! Vayamos rápidamente a la receta.
¿Cómo hacer?
- En una sartén, tuesta las semillas de sandía y los chiles rojos, luego transfiérelos a un bol.
- Luego, agrega sal y azúcar y muele todo hasta obtener un polvo espeso.
- Después de eso, ponga un poco de aceite en una sartén y agregue las semillas de mostaza, el urad dal (lentejas indias partidas y aplanadas), las hojas de curry y el polvo de Asa foetida.
- Luego puedes agregar maní y freírlos hasta que adquieran un color marrón oscuro.
- Por último, añade el arroz precocido y el polvo de semillas de sandía y mezcla bien.
¡Su arroz con semillas de sandía estará listo para servirlo a toda la familia!
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Gofre salado con huevo escalfado y semillas de sandía
¿Has preparado gofres o tostadas saladas con huevo escalfado? Espolvorea las semillas de sandía tostadas por encima… ¡Esta es una receta para morirse!
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Ensaladas de semillas de sandía
Para beneficiarte de todos los nutrientes que ofrecen y tener un toque crujiente extra nutritivo, ¡sería perfecto espolvorear todas tus ensaladas saludables con una buena ración de semillas de sandía tostadas!
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Infusión de semillas de sandía
¡Sí, es muy posible consumir estas semillas en forma de infusión!
¿Cómo hacer?
- Para ello, muele hasta quince semillas con la batidora hasta que se conviertan en polvo.
- Luego, en un cazo, hervir 1 litro de agua mezclada con este polvo, durante un cuarto de hora.
- ¡Apaga el fuego, tapa la sartén y déjala en infusión durante una hora antes de disfrutarla!
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“Energy Bowl” para desayunar con semillas de sandía
¿Qué es más saludable y nutritivo que un “Energy Bowl” para el desayuno? Con una base de gachas de avena, decora tu bol con plátanos tostados, arándanos, frambuesas y semillas de sandía. Te dan ganas de hacerlo, ¿no?
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Semillas de sandía con chocolate
¿Alguien quiere semillas de sandía con chocolate? No lo parece… Tostar estas semillas les da un sabor a nuez que seguramente deleitará el paladar. ¡Para esta receta, este es un postre que puedes comer como refrigerio o servirlo a toda la familia después de una gran comida! Todo lo que necesitas son rodajas de sandía…
¿Cómo hacer?
- Introduce los palitos y sumérgelos en el chocolate negro derretido.
- Luego, coloca encima las semillas de sandía tostadas.
¡A la menor oportunidad que se presente, no dudes en sacar la sartén para asar las semillas de sandía para realzar sus sabores y componer diversas recetas!
¿Puedes comer semillas de sandía asadas?
La sandía es una fruta que se presenta de muchas formas gourmet: se puede comer sola y fría, cortada en cubitos en una ensalada dulce o salada, en jugo, en batidos, en helado o incluso doradita en una sartén. Pero lo lamentable es que las semillas de sandía siempre se olvidan. ¡Basta de ideas preconcebidas! Estas semillas no son sólo residuos que hay que eliminar. La mayoría de la gente no lo sabe, pero están llenos de beneficios nutricionales para el cuerpo y no dañan el intestino. También te sorprenderías de todos los beneficios: estas semillas contienen fibra, minerales y arginina, un aminoácido esencial que regula la presión arterial, previene enfermedades cardíacas y es muy bueno para el hígado. De hecho, en algunos países asiáticos se acostumbra secarlas y asarlas para comerlas como snack, como por ejemplo las croquetas. Mención especial: Estas semillas son bajas en calorías y colesterol. ¡Una razón más para no tirarlos!
Precaución
No todas las semillas son comestibles. Los elaborados con manzanas o cerezas, por ejemplo, contienen amigdalina, una sustancia tóxica para el organismo.
¿Cómo se secan las semillas de sandía?
¿Estás interesado en la idea? ¿Te gustaría probar estas famosas semillas tostadas? Bi. Pero hay un proceso a seguir: primero hay que guardarlos en un recipiente hermético (para protegerlos de la humedad) y colocarlos en un lugar fresco, oscuro y seco. ¡Si se almacenan en las condiciones adecuadas, siguen siendo viables durante 5 años! Entonces, entremos en acción: puedes asarlos directamente en la sartén o meterlos al horno. Si prefieres la segunda opción, aquí te explicamos cómo hacerlo.
- Debes esparcir las semillas en la bandeja de horno (previamente remojada en agua con sal), para colocarlas en el horno precalentado a 180°C.
- Dejar cocer unos diez minutos, cuidando de revisarlas y darles la vuelta para que queden crujientes por ambos lados.
- Y listo, llega el momento de probar… ¡Si quieres puedes condimentarlos con sal o azúcar!
Para su información
Para recolectar estas semillas, recomendamos elegir una sandía madura.
