¿Sabías que el detergente no ayuda a eliminar las bacterias de las tablas de cortar? A continuación te dejamos algunos trucos sobre cómo limpiarlos correctamente.
Ya sean de plástico o de madera , las tablas de cortar que utilizamos a diario para cortar los alimentos pueden ser un nido de bacterias. Entre la carne, el pescado, las frutas, las verduras y, finalmente, el pan, si no se desinfectan adecuadamente, las tablas de cortar pueden ser un auténtico receptáculo de bacterias. Profundicemos en el tema y veamos cuál es la mejor manera de desinfectarlos.
El uso de tablas de cortar en la cocina.
Hoy en día existen en el mercado tablas de cortar de todo tipo. Los más comunes son sin duda los de plástico y los de madera y en la cocina son, cuanto menos, indispensables. Y si la primera, una vez estropeada, se puede tirar y volver a comprar fácilmente, una tabla de cortar de madera es decididamente más cara, por lo que intentamos mantenerla en buen estado en la medida de lo posible.
Solemos utilizar tablas de cortar para cortar cualquier tipo de alimento, lavándolas como lavaríamos otros platos, es decir, con una esponja y jabón. Nada podría estar más equivocado. De esta forma, efectivamente, las bacterias no serán eliminadas por completo y, gracias a muescas y pequeñas grietas, pueden incluso proliferar.
Pero no te preocupes, porque existen varios métodos completamente naturales para limpiar mejor nuestras tablas de cortar y eliminar los gérmenes y bacterias que puedan haberse apoderado de ellas.
Cómo hacer que las tablas de cortar duren más
Para conservar las tablas de cortar de madera y que duren más se pueden tomar pequeñas precauciones que nos ayudarán a que duren en el tiempo. Para ello necesitarás un poco de aceite de oliva para frotar la madera de la tabla de cortar.
Este sencillo procedimiento creará una película protectora que mantendrá la madera en forma y ralentizará la absorción de agua, reduciendo el desgaste de la tabla de cortar.
Sin embargo, primero será necesario limpiar a fondo la tabla de cortar del polvo y la suciedad y, obviamente, desinfectarla. Veamos cómo proceder.
Los ingredientes para desinfectar las tablas de cortar
A la vanguardia encontramos el desinfectante por excelencia, la sal . Conocido desde la antigüedad, resulta útil para desinfectar verdaderamente cualquier tipo de superficie o herramienta, incluidas las tablas de cortar.
El método de uso es muy sencillo, basta con espolvorear la tabla de cortar limpia con sal gruesa y frotar con medio limón, como si fuera a hacer un exfoliante. Luego dejar actuar al menos media hora y aclarar con agua tibia. Deje que la tabla de cortar se seque bien antes del próximo uso.
Otro método para desinfectar perfectamente una tabla de cortar consiste en utilizar vinagre blanco. Muy utilizado en la limpieza del hogar, desengrasa e higieniza de forma óptima . Lo ideal sería sumergir la tabla de cortar en vinagre blanco y dejarla reposar un mínimo de 15 minutos. Luego proceder con el enjuague y secado.
El bicarbonato , conocido blanqueador y antiséptico, también es muy bueno para eliminar gérmenes y bacterias de las tablas de cortar.
Se utiliza como sal, vertiéndola sobre la tabla de cortar y frotando, o añadiendo un poco de zumo de limón. Asegúrate de enjuagar bien con abundante agua tibia .
Finalmente, si sus tablas de cortar tienen grietas profundas, considere reemplazarlas. Precisamente en las muescas más profundas pueden anidar las bacterias, porque son muy difíciles de alcanzar.
