Recientemente compré una tabla de cortar de roble nueva, pero tuve que tirar la vieja porque tenía grietas y manchas oscuras. Gracias a la tendencia hacia el respeto al medio ambiente y la naturalidad, los utensilios de madera son ahora muy populares. Además, es versátil y sirve tanto para cocinas modernas como clásicas.
Hoy te explicaré cómo cuidar adecuadamente los utensilios de madera para que mantengan su aspecto impecable y duren el mayor tiempo posible en la cocina.
impregnación
Antes de utilizar una tabla de cortar de madera o una espátula recién comprada, debes remojarla. Esto significa que tus utensilios de cocina durarán más. Para evitar que los utensilios de cocina de madera se sequen e hinchen, lo mejor es utilizar:
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Vinagre de manzana: Es mejor dejar la mesa en remojo durante unas 6-8 horas, luego filtrar bien y secar con una toalla de papel. El vinagre evita que se absorba el olor de los platos aromáticos y la madera no pierde su color natural tan rápidamente;
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Aceite de oliva, coco o canola: Simplemente frote el aceite sobre la superficie de madera de sus utensilios de cocina con un paño suave o un algodón y déjelo secar sobre un trapo o toalla de papel. Una vez que el aceite se haya absorbido, aplica otra fina capa de aceite a la madera. Esta impregnación de cucharas o espátulas de cocina nuevas garantiza que los accesorios conserven su aspecto impecable durante más tiempo, no absorban olores fuertes y no se oscurezcan.
Recuerde que los utensilios de cocina de madera deben remojarse con regularidad, preferiblemente cada 3-4 semanas.
Algunas reglas básicas para el cuidado de los utensilios de cocina de madera:
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Las cucharas, tablas de cortar y espátulas de madera deben lavarse inmediatamente después de cada uso. Primero retira todos los restos de comida y luego lávalo cuidadosamente a mano con una esponja lavavajillas empapada en agua tibia y unas gotas de detergente.
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Los utensilios de cocina de madera no se deben lavar en el lavavajillas. Las altas temperaturas y el contacto prolongado con el agua provocan agrietamiento y pérdida del color natural del material del que están fabricados.
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No coloque artículos de madera mojados en un cajón inmediatamente después del lavado. Primero, sécalos con cuidado.
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Si la superficie de los utensilios de cocina de madera tiene un olor desagradable, puedes frotarla con jugo de limón después del lavado normal o directamente con pulpa de limón. Pasados unos minutos, enjuague bien el producto y séquelo. No deben quedar rastros del olor acre.
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Las manchas rebeldes en la superficie de espátulas de madera o tablas de cortar se pueden eliminar fácilmente con bicarbonato de sodio. Simplemente mezcle bien 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 200 ml de agua en una botella con atomizador. Luego rocíe el producto resultante sobre la superficie contaminada y después de unos minutos, enjuague con agua y seque.
