Con este sencillo truco nunca más podrás sacar del congelador un trozo de fruta atascado. Permanecen completamente firmes y quebradizos incluso después de descongelarlos.
La temporada de fresas está llegando a su fin. No queda mucho en los estantes. Por lo tanto, vale la pena abastecerse con anticipación para el invierno para poder disfrutar del sabor continuamente durante todo el año.
En agosto siempre congelo las fresas en bolsas. Mis hijos simplemente se alegran cuando en invierno pongo un plato de fresas frescas en la mesa o horneo un pastel de gelatina de fresa sin hornear. Me frustraba que las fresas se agruparan cuando se congelaban,
pero el verano pasado pude congelarlas para que mantuvieran su forma y se desmoronaran.
¿Cómo se pueden congelar las fresas sin que se peguen?
¿Se pregunta cuál es la mejor manera de congelar fresas sin tener que romper un trozo de fruta grande y duro? Aquí nos sirve un truco muy sencillo que utilizaban nuestras abuelas para preparar las empanadillas para que mantengan su forma y no se peguen entre sí. Este truco también funciona muy bien con la fruta fresca.
Todo lo que necesita hacer es colocar las frutas secas y lavadas con tallos en una bandeja plana o tabla de cortar. Es muy importante mantener las distancias entre ellos. Coloca las fresas así dispuestas en el congelador durante unas 5 horas, luego sácalas y mete las fresas congeladas en bolsas o cajas.
Si no te importa la forma de las fresas porque quieres usarlas en batidos o helados, lo mejor es congelarlas en su propio jugo. De esta forma tienen un máximo de vitaminas y un sabor delicioso y ocupan mucho menos espacio en el congelador.
¿Cuál es la mejor forma de descongelar fresas?
Si ya te estás preguntando cómo no solo congelar las fresas, sino también descongelarlas más tarde, quiero decírtelo rápidamente. Algunas personas simplemente colocan el recipiente o bolsa de fruta congelada en un plato y la dejan reposar a temperatura ambiente, pero eso no es una buena idea. Es mucho más seguro colocarlos primero en el estante inferior del refrigerador para que no pierdan nutrientes valiosos ni se echen a perder.
