En cuanto al número de bacterias, la cocina puede incluso “eclipsar” al baño. La sopa hierve en la cacerola, las ventanas se empañan, la carne se descongela en la mesa y la esponja para lavar platos ni siquiera tiene tiempo de secarse entre usos. ¿Qué 6 errores cometemos en la cocina sin siquiera darnos cuenta?
El plástico es mejor que la madera.
Mucha gente todavía utiliza tablas de cortar de madera. Es mejor sustituirlos por plástico, ya que no absorbe olores extraños y es más fácil de desinfectar. Además, las tablas de cortar de plástico se pueden lavar en el lavavajillas a 60 grados , lo que ayuda a eliminar las bacterias.
Vigilar el estado de los utensilios de cocina; El tablero debe ser liso, sin “ranuras” profundas. Lo mejor es comprar un juego de tablas de cortar de plástico, la rosa para la carne, la azul para el pescado, la verde para cortar frutas y verduras y la amarilla para el pan.
Descongelar comida en el mostrador
Las amas de casa suelen descongelar los alimentos en la mesa de la cocina o junto al fregadero. Esa no es una buena idea. La temperatura ambiente crea un ambiente ideal para que crezcan las bacterias. La carne o el pescado solo se pueden descongelar en el frigorífico, en el estante inferior, o en agua fría.
Cocinar con las ventanas cerradas
El error de quien no tiene campana extractora. Durante la cocción, la humedad se acumula en el interior, provocando que los cristales se empañen. En condiciones de calor y humedad, incluso una toalla seca puede convertirse en un caldo de cultivo para los gérmenes .
Solo limpia el fregadero
El orificio de drenaje es otro refugio seguro para las bacterias. Basta con verter 1 cucharadita de bicarbonato de sodio cada dos días y no solo destruirás millones de microbios, sino que también evitarás obstrucciones en el fregadero.
Cambie las esponjas raramente
Creemos que las esponjas de espuma limpian los platos, pero ¿es eso cierto? En la atmósfera húmeda de la cocina no sólo se acumula suciedad y grasa, sino también bacterias. Es necesario cambiar las esponjas al menos una vez por semana. No espere hasta que aparezca un olor desagradable y la espuma comience a desmoronarse.
Almacenar carne y huevos.
¿Con qué frecuencia dejamos rápidamente un paquete de huevos en el estante superior del frigorífico y luego por la noche los guardamos en compartimentos especiales en la puerta? Más del 60% de la carne de pollo que se vende comercialmente ahora contiene E. coli . Debido a que se trata de cáscaras de huevo, la carne fresca y los huevos deben mantenerse alejados de otros productos.
