Como muchas otras amas de casa, guardo huevos en celdas especiales para huevos, verduras y frutas en los cajones inferiores, pero no puedo explicar de dónde saqué la idea de que los estantes de la puerta del frigorífico sean para la leche. Habría desaparecido prematuramente si el vecino no le hubiera señalado que la puerta del frigorífico no era apta para guardar alimentos perecederos. Decidí investigar.
En definitiva, existen las llamadas “zonas frías” en el frigorífico . En el modelo de una sola cámara, están ubicados más cerca del congelador, en el modelo de dos cámaras, cerca de la pared trasera, así como en toda la superficie del estante inferior. Y digan lo que digan, el lugar más “cálido” del frigorífico es la puerta.
Todo en los estantes
Tengo un frigorífico con dos compartimentos, por lo que el pescado, los platos de carne y las salchichas conviene guardarlos en la parte inferior. Los productos lácteos deben colocarse un poco más arriba, en el compartimento central; allí también hace bastante frío.
Se puede colocar temporalmente una botella de leche abierta en el estante de la puerta, pero si compro varios litros a la vez, esta opción no es adecuada.
No guarde la leche cerca de salchichas, pescado y verduras.
Si se almacena incorrectamente, la leche no sólo cambia su sabor, sino que también adquiere fácilmente olores extraños. Para evitar que el producto adquiera un aroma “específico”, lo mejor es mantenerlo alejado del pescado, embutidos o quesos ahumados.
A veces vierto leche fresca en la sartén, pero siempre cierro bien la tapa. En un recipiente abierto, el producto libera dióxido de carbono, que oxida frutas y verduras. Si los pones sobre una olla con leche, se estropearán rápidamente.
Fecha de caducidad
Bebemos leche casera solo hervida, es más segura y se almacena sin procesar solo dos días a una temperatura de +4 – +6. Un producto de una tienda en un envase cerrado puede tener una “vida útil” de hasta siete o incluso diez días.
A todos en mi familia les encanta la leche. Gracias a los buenos consejos de un vecino mayor, tu producto favorito en el frigorífico no se agriará más de lo habitual, conservando su agradable sabor.
