Un tarro de miel es un invitado bienvenido en la cocina durante todo el año, pero lo utilizamos con mayor frecuencia en invierno. Se sabe que la miel mejora la inmunidad, tiene efectos antiinflamatorios y bactericidas, fortalece el corazón, ayuda a restaurar el hígado, calma los nervios y contiene micro y macro elementos necesarios para la salud, como potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro, etc. aporta ácido fólico.
Añadimos miel al té, postres, tartas caseras e incluso almíbares naturales caseros. Para disfrutar del verdadero sabor, aroma y valor del líquido dorado, y no falso, debes aprender a elegir la miel natural. Hoy les contaré una forma sencilla de comprobar la autenticidad de la miel.
¿Cómo distinguir la miel real de la falsa?
Literalmente toma unos segundos y ni siquiera es necesario abrir el frasco. Puedes hacerlo en la tienda con una simple prueba de pared. ¿Qué tipo de prueba es esta?
La idea es simplemente darle la vuelta al frasco y comprobar qué tan rápido corre la miel por el costado del frasco. Si la miel fluye lentamente a lo largo de la pared, es real, pero si fluye rápidamente a lo largo del vaso, es falsa.
Otras formas de comprobar la autenticidad de la miel.
Si tienes miel en casa y no estás seguro de si es natural, comprueba su calidad de alguna de las siguientes formas:
✅ Disuélvelo en un vaso de agua fría; si se disuelve rápidamente, lo más probable es que sea artificial. La miel natural se disuelve más lentamente y deja vetas cuando se mezcla.
✅ Vierte un poco de miel de una cuchara en un platillo y observa cómo fluye: si fluye continuamente y forma un montículo en el plato, es miel natural. Pero un chorro de miel falsa se “rompe” antes de tocar el platillo, dejando sólo una mancha líquida y no un montículo.
✅ Pruébalo: La peculiaridad de la miel real es que al principio es dulce y luego hormiguea un poco en la lengua, mientras que la miel falsa es simplemente muy dulce y no tiene ningún otro sabor.
