Injustamente malinterpretado por jardineros, cocineros y amantes del té de hierbas, el té de jardín es una planta agradable para sembrar en las próximas semanas. Nos lo agradecerás este verano.

La cabeza del dragón debe su nombre a la forma de su flor que recuerda a la boca abierta del mítico animal. Las flores se agrupan en racimos terminales sueltos, y los primeros en saborear sus múltiples bondades son los insectos polinizadores, ya que son melíferas y ricas en néctar. Si on la connaît sous son autre nom de mélisse de Moldavie, outre son origine géographique, c’est pour son arôme léger et sa saveur délicate : fleurs et feuilles sont utilisées en cuisine pour aromatiser les crudités, les poissons, les salades de fruits et los postres. Su fuerte olor a limón es conocido por los perfumistas que utilizan su aceite esencial. Finalmente, el té del jardín se llama así por las bebidas refrescantes e infusiones que da.

Té de jardín… en el jardín

la cabeza del dragon

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La cabeza del dragón – Fuente: spm

En el jardín como en el balcón, además, es una planta ornamental para el verano. Originaria de Europa del Este y Central, pero también de Asia, es poco resistente al frío (-5°C); aunque bienal, se cultiva como anual. El observador algo distraído podría tomarlo por perenne; esto se debe a que se vuelve a sembrar espontáneamente hasta formar cuadrados grandes.

siembra

Para evitar el frío, se realiza una primera siembra en un lugar cálido con miras a plantar en abril-mayo según la región. Posteriormente, el calendario permite realizar una, o incluso dos siembras adicionales en verano para tener nuevas plantas, con hojas mucho más tiernas. Pero los pellizcos producen el mismo efecto.

Siembre caliente de febrero a marzo a 18-22°C. La germinación toma de 10 a 12 días y el crecimiento es rápido.

Cuando las plántulas tengan dos hojas verdaderas (es decir, sin contar los cotiledones que son los primeros en salir), trasplantar antes de que compitan por la luz y se marchiten. Colocar en cubos individuales, preferiblemente los de turba comprimida para que no tengas que manipularlos después. Manténgase caliente y bajo una buena fuente de luz, hasta que regrese el calor, para trasplantar o plantar. La tentación es prescindir del poco trabajo de la siembra y comprar plantas ya cultivadas alrededor de abril-mayo para la siembra directa, como se hace con las plantas aromáticas . Este es un buen cálculo, pero el té de jardín aún es poco común y sus plantas rara vez se ofrecen. Al plantar, respete un espacio de 50 centímetros entre dos pies.

La locación

Refugio de las corrientes de aire frío y tanto calor como sea posible para esta niña fría, incluso en el sur, donde los veranos son calurosos. El calor, en cambio, exalta la producción de aceite esencial y refuerza su carácter aromático. No obstante, soporta bien las situaciones ligeramente sombreadas y hasta la semisombra. En este caso, tiende a echarse y su floración se atrofia, pero como lo estás cultivando por sus hojas, no importa.

la buena tierra

El suelo de jardín ordinario es suficiente. Será aún más generoso si ha agregado un fertilizante orgánico de liberación lenta en el otoño. En verano, mantén la tierra fresca en todo momento pero sin exceso de agua. El mantillo es el mejor sistema para pasar los meses de calor.

La multiplicación

Siembra, siembra y solo siembra. Sin embargo, se ha informado que, en campo abierto, el té de jardín se vuelve a sembrar espontáneamente. Dejar florecer y luego sembrar al final del verano y mantener las plantas en su lugar hasta octubre y más allá, incluso si ya no son decorativas, esta es la garantía de que las semillas estarán completamente maduras. También puedes cosecharlas para volver a sembrarlas el próximo año: corta los tallos desflorados en septiembre y sacúdelos sobre un paño limpio o una hoja de papel para recoger las semillas finas.

La cosecha

La flor de la cabeza de un dragón.

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La flor de la cabeza de un dragón – Fuente: spm

Las primeras hojas se recolectan después de un mes en el suelo, pero es mejor recolectar solo los extremos de las hojas durante los primeros pellizcos y esperar un mes más para que las plantas estén más desarrolladas. Se usan frescas y, finalmente, en verano y principios de otoño en cosechas más grandes, puedes poner algunas a secar para el invierno. Este es el caso de casi todas las aromáticas: suspenda todos los riegos de 10 a 15 días antes de la cosecha , un período de sequía temporal mejora la producción de aceite esencial.

Té de jardín

Nombre latino: Dracocephalum moldavicum

Otros nombres: cabeza de dragón, toronjil de Moldavia

Familia: Lamiaceae

El té de jardín es una planta anual que crece en un macizo tupido de 60 centímetros.

Sus tallos de sección cuadrangular llevan hojas ligeramente dentadas, recubiertas de una fina pelusa suave al tacto, lanceoladas a ovaladas, de un hermoso color gris verdoso. Las flores labiadas de 3 a 4 centímetros son de color azul profundo a ligeramente violáceo. Hay una variedad con flores blancas.

Todas las partes de la planta son aromáticas, desprenden un sutil aroma alimonado.

  • té de jardín médico

Es más una planta de confort y bienestar, su infusión es digestiva y calmante, como muchas Lamiaceae, familia que es gran proveedora de plantas digestivas, diuréticas y hepáticas. Pero también tiene propiedades antisépticas, antioxidantes y estimulantes del hígado.

  • Bálsamo de limón moldavo en tarro

Replantar directamente en una maceta de 25 cm de diámetro para darle a la planta su comodidad. Luego, haz como en el jardín. Es recomendable apoyar el crecimiento con fertilizantes mensuales para plantas con flores. ¡Piensa en los pellizcos!

  • ¿Un poco más de té?

Té de Francia o té rojo, monarde rouge (Monarda didyma) completa el mundo de los tés de jardín. Es una planta rizomatosa, muy resistente, cuyas flores y hojas son comestibles y muy melíferas. Dejan escapar un buen olor a bergamota y menta. Rico en aceite esencial, alivia la bronquitis y los resfriados cuando se inhala.

  • nunca enfermo

El toronjil de Moldavia no tiene conocimiento de ninguna enfermedad o parásito comprobado. Por el contrario, sus propiedades aromáticas parecen alejar a los insectos, incluidos los indeseables de la huerta. Plántalo aquí y allá, en medio de cultivos de hortalizas y macizos de flores.