La granada es valiosa por su contenido interno, pero a veces es difícil determinar la calidad de las semillas en función del estado de la cáscara.
La granada es rica en sustancias antitumorales y antiinflamatorias, que desempeñan un papel importante en la prevención de muchas enfermedades. Los antioxidantes que contiene ayudan a neutralizar los radicales libres antes de que causen daño al cuerpo al dañar las estructuras celulares.
La granada madura es dulce y deliciosa. Los frutos inmaduros pueden contener una cantidad significativa de amargor. ¿Cómo elegir una granada madura entre las muchas disponibles en la tienda? ¿A qué hay que prestar especial atención para no desperdiciar dinero en la elección de esta fruta exótica y relativamente cara? A continuación encontrará algunos consejos útiles.
peso y altura
Primero, presta atención a su peso. Si tienes dos frutas del mismo tamaño en la mano, una granada madura es más pesada debido a su mayor contenido de jugo.
Cáscara
Algunos creen que la piel debe ser de color rojo u rubí oscuro, pero esto no es del todo cierto, ya que hay especies con frutos claros y granos rosados.
Si la piel está seca, áspera y agrietada, lo más probable es que la fruta esté demasiado madura. La cáscara debe ser lisa y las manchas marrones podrían ser un indicio de que la granada ha sido atacada por bacterias.
Color
La piel de color rojo oscuro significa que la fruta es dulce y está llena de beneficios para la salud. Las granadas verdes suelen ser de color rosa claro o marrón claro. Desafortunadamente, estas frutas se encuentran con mayor frecuencia en las tiendas, ya que no causan dificultades durante el transporte y pueden almacenarse durante mucho tiempo.
elasticidad
Puedes distinguir una granada madura presionándola ligeramente. Si hurgas en la fruta con los dedos, se considera demasiado madura. Si la superficie es dura y resistente a la deformación, el fruto aún no ha tenido tiempo de madurar. Es mejor elegir uno con una superficie elástica que se doble ligeramente bajo presión pero que vuelva a su forma original después de un tiempo.
Punta de granada (inflorescencia)
En la parte superior de la granada se puede observar un peciolo característico, que es el resto de su inflorescencia. Las granadas maduras tienen la punta seca. Cuando no está maduro es blando, pero cuando está demasiado maduro a menudo se pudre y tiene un olor desagradable.
