Muchas amas de casa se esfuerzan por acelerar el proceso de cocción. Y no es que no nos guste cocinar, ¡es que en la vida siempre hay un lugar para las vacaciones! Año nuevo, Navidad, aniversario u otras celebraciones son motivo para reunirse en un grupo grande, y la mesa no tiene por qué estar vacía. ¿Cómo gestionas todo esto? Un amigo mío es chef en un restaurante y compartió trucos sencillos que funcionan eficazmente en la cocina.
Para cocinar los guisantes más rápido
Dependiendo de la variedad, los guisantes secos deben cocinarse durante 2 horas o incluso más. Para acelerar el proceso, un amigo recomendó salar los guisantes al final de la cocción.
Encontré otro truco para la vida laboral y familiar en línea. 10 minutos después de cocinar, agregue refresco a la sartén con los guisantes. Para no estropear el sabor del producto, observe las proporciones: 0,5 cucharadita. por 2 litros de agua. ¡Los guisantes están listos en 7 minutos!
Huevo sin migas
Es totalmente posible cortar un huevo cocido en trozos limpios. Para hacer esto, mantenga el cuchillo bajo un chorro de agua fría durante 10 a 15 segundos.
Gachas de leche: ¿sabrosas pero largas?
La cuestión es que si viertes leche sobre el cereal de inmediato, tardará una eternidad en hincharse. Primero cocine la papilla hasta que esté medio cocida y solo luego agregue la leche.
Cocine el puré en la mitad del tiempo.
Para asegurar una cocción uniforme, las patatas se deben cortar en trozos pequeños. Las verduras se cocinarán más rápido si agregas mantequilla al agua. Basta con una pieza y se forma una película grasa sobre el producto, lo que acelera la preparación.
blanco perfecto
El arroz blanco como la nieve luce mucho más espectacular en ensaladas. Para conseguir este color, disuelva 1 cucharadita de vinagre de manzana en agua. El arroz quedará blanco y tendrá una consistencia firme.
La carne es un ingrediente de muchos platos.
Acidificar ligeramente la carne la hará mucho más suave. Simplemente agregue una pizca de ácido cítrico al agua. El ácido suaviza las fibras de la carne y hace que el plato sea más sabroso.
