Es muy conveniente comprar varias hogazas de pan a la vez. Pero, lamentablemente, los productos horneados no se conservan frescos durante más de 2 o 3 días. Entonces la miga se vuelve rancia y mohosa. Para que esto no pase os cuento un truco ingenioso que me ahorra tiempo y dinero.
Condiciones alimentarias
Muchas amas de casa guardan pan en el frigorífico . Sin embargo, a temperaturas entre 0 y 5 grados se enfría inmediatamente y pierde humedad rápidamente.
Empacar pan en una bolsa de plástico tampoco es una buena idea. En las primeras 24 horas, la cocción a base de masa de levadura “respira” y se libera dióxido de carbono. En el interior del embalaje, el exceso de humedad y gases no se evapora, lo que provoca la formación de moho.
Para mantener frescos mis productos horneados, los envuelvo en papel de aluminio . Pero si el pan todavía está caliente, quedará empapado.
Si lo congelas correctamente, el pan puede durar varios meses . Los envases “nativos” no son adecuados para esto, ¡sólo envases sellados! Es mejor llevar film transparente.
Pero hoy me gustaría presentarles un método de almacenamiento más popular con excelente circulación de aire. Con un simple paso, incluso puedes almacenar pan en un recipiente para pan durante semanas.
Los secretos de conservación de la “abuela”.
Solo necesitamos un producto del estante de la cocina. Se trata de terrones de azúcar, también se le llama azúcar refinada. Solo necesitas poner 2-3 cubos en la panera y absorberán el exceso de humedad, el pan no se pondrá rancio por mucho tiempo. Si está acostumbrado a usar azúcar suelta, simplemente coloque un platillo con 2-3 cucharaditas.
¿Qué más deberías poner en la panera?
También puedes solucionar el problema con una ramita de apio, un trozo de manzana o media patata. Los productos enumerados “aportan” humedad a los productos horneados. Pero la piel de limón previene perfectamente la aparición de un olor desagradable.
